Šokolaadi-martsipani muffinid

Tegin neid ülihästi lõhnavaid ja maitsevaid muffineid kursavennale sünnipäevaks. Loodan, et talle ka maitsesid. Muffinite põhitaigna retsepti leidsin siit. 

Koostisained:
Põhitainas:
75g võid
1 dl fariinisuhkurt
1 muna
2 tl vanillisuhkurt
2dl nisujahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
0,5dl piima
Lisandid:
30g väikesteks kuubikuteks lõigatud martsipani
20g hakitud tumedat šokolaadi 
4 sl kakao pulbrit (magustamata)
2sl amarettot


Vahustasin või suhkruga, lisasin muna ja segasin kõik segamini. Segasin eraldi kokku kõik kuivained ja lisasin muna-või segule. Lõpus lisasin piima ja amaretto ning segasin kõik segamini (vältisin seejuures niiöelda ülesegamist ehk siis segasin nii vähe kui võimalik). Täisitsin kahe teelusika abil minimuffinite panni pesad (mis olid enne juba paberitega täidetud). Küpsetasin 225 kraadises ahjus umbes 12 minutit.