4 viilu "hea" täistera röstsaia
250g sulatatud spinatit
1 tl võid
200g kooritud väikseid krevette
1 dl majoneesi (3 kuhjaga supilusikat)
0,5 tl karripulbrit
1 munavalge.
soola
Pigistasin sulanud spinatist välja üleliigse vee. Sulatasin pannil või ja hautasin selles spinatit mõned minutid, maitsestasin soolaga. Sulatasin krevetid kiirelt voolava külma vee all, jätsin nõrguma. Panin ahju 225 kraadi juurde soojenema. Segasin majoneesi ja karripulbri. Vahustasin munavalge korralikult ära ja tõstsin ettevaatlikult kastme hulka. Õrnalt alt üles tõstes segunes muna majoneesiga. Panin ahjuplaadile valmis saia viilud. Jagasin nende vahel ära suhteliselt võrdsetes osades spinati ja krevetid. Tõstsin peale kastmetordid (kusagil 2 sl igale ühele) ja küpsetasin ahju keskmises osas kusagil 8 minutit, kuni leivad olid pealt mõnusalt kuldseks tõmbunud.
Lisandid:
Jõime kõrvale teed ja magustoiduks järgnes nostalgiahõnguline pisut uuemas kuues koogelmoogel (oli ju vaja see ülejäänud munakollane ära kasutada. Kaunistasin murulauguga.
Tagantjärele tähelepanekud, soovitused:
Väga maitsev leid. Kuna põhiained saab alati sügavkülmas hoida ja suhteliselt kiirelt sulatada siis on selline meeldiv ja pidulikum kerge eine mida ka ootamatutele külalistele pakkuda.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar