450 g hakitud kalkuni rinnaliha (6p)
1/2 keskmist kaalikat 0p
3 keskmist porgandit 0p
1 sibul 0p
2 küüslauguküünt 0p
1 väiksem värske kapsa pea 0p
2 tl õli 2p
ligikaudu pool kilo kartulit 5p
vett
soola, pipart, näpuotsaga cayenni pipart
Alustasin sellest, et puhastasin kõik köögiviljad. Kui see oli tehtud võtsin kaks potti. Ühega panin kartulid keema ja teise põhja valasin õli ja lasin sellel kuumeneda.
Samal ajal hakkisin ära sibula. Lisasin hakkliha potti, maitsestasin ja segasin kuni kõik sai ühtlaselt pruunistatud.
Seejärel lisasin sibula ja küüslaugu. Hakkisin kaalika ja porgandi ning lisasin potti. Praadisin natuke aega. Lisasin tassi täie vett ja madaldasin pliidi kuumusastet. Puhastasin kapsa ja hakkasin seda peenikesteks ribadeks lõikuma. Kui porgand ja kaalikas olid peaaegu pehmed, siis lisasin juurde kapsaribad. Maitsestasin veel vähese soolaga. Jätsin hauduma. Vahepeal olid kartulad pehmeks keenud ja nõrutasin need. Lõpus lisasin veel hautisele natukene cayenni pipart.
Ja söök oligi valmis. Kiire, kerge ja maitsev.
Sõin kusagil 1/5 hautisest, mis oli 140g ja ligikaudu 2p väärt. Kõrvale veel 100g keedukartult 1p. Sõime mehega seda kogust 2 söögikorda.
Lisandid: Mina naudin sellist sööki puhtal kujul, kuid kõrvale sobib alati süüa üks mõnus viil värsket leiba võiga. Mees mul armastab sööke "reostada" majoneesiga. Muidugi talle ongi rammusamat sööki vaja.
Tagantjärele tähelepanekud, soovitused: Tegin esimest korda hautist kalkunihakklihaga ja oli üllatavalt hea. Samas sobib alati teha ka klassikaliselt sea - või veise hakklihast. Mulle meeldib, et hautisele jääb selline kerge vürtsikas mekk, seepärast lisan ka cayenni pipart.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar